Zo maak je deze Cappuccino Cheesecake

1. Leg de gelatine blaadjes in koud water om te wellen.
2. Maal de koekjes fijn met een mixer of in een boterhamzakje met een deegroller.
3. Voeg alle ingrediënten voor de bodem aan de koekjes toe en meng dit goed.
4. Stort de bodem in een 10cm bakvorm met wat bakpapier.
5. Druk de bodem aan met de achterkant van een lepel en zet deze vervolgens in de koelkast.
6. Meng de kwark met de koffie, cappuccino shots en poeder suiker.
7. Verwarm de gelatine in een pan met 1 el water tot deze is gesmolten.
8. Meng de gelatine door de kwarkmix en roer goed door.
9. Giet de cheesecake over de bodem heen en laat deze een nachtje in de koelkast staan.
10. Top af met wat cacao poeder en aardbeien en voilá!