Zo maak je deze Soft Lemon Pancakes
1. Mix alle natte ingrediënten met elkaar met een garde in een grote kom.
2. Voeg hierbij de havermeel, citroenrasp, bloem en bakpoeder en mix tot een glad beslag.
3. Verhit een klein beetje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
4. Bak de pannenkoekjes goudbruin aan beide kanten.
5. Maak de stapel af met nog een beetje yoghurt en citroenrasp.