Wat is BCAA?
Je hebt vast weleens van de afkorting BCAA (staat voor Branched Chain Amino Acids) gehoord. Het betekent letterlijk ‘vertakte keten aminozuren’ en bevatten de essentiële aminozuren leucine, isoleucine en valine.
Jouw lichaam breekt eiwitten af in de juiste, essentiële én dus ook in de vertakte keten aminozuren. Eiwitten dragen bij aan de opbouw van spiermassa en het behoud van spiermassa1. Voor spieropbouw en het bouwen van aminozuurketens heeft het lichaam alle essentiële aminozuren nodig, niet alleen de BCAA’s.
Waar zitten aminozuren in? Welke voeding?
Je krijgt je aminozuur niet vaak direct binnen als aminozuur, maar als eiwitten. Je lichaam breekt de eiwitten in je maag en darmen af in de afzonderlijke aminozuren, waarna het opgenomen wordt door je lichaam en je lichaam er ook weer andere eiwitten van maakt. Omdat het vooral van belang is te weten waar de essentiële aminozuren in voorkomen, hieronder een aantal voorbeelden van voeding dat rijk is aan de juiste eiwitten die uiteindelijk uiteenvallen in essentiële aminozuren:
- Kip, kippendijfilet.
- Rundvlees; biefstuk.
- Varkensvlees; varkenshaas, karbonade.
- Vis; zalm, tonijn, kabeljauw.
- Melk, eieren, kwark.
- Peulvruchten; sojabonen, erwten, linzen.
- Quinoa.
- Tofu, tempeh.
Aminozuur uit supplementen
Je kunt je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid (of meer, als je bijvoorbeeld actief spiermassa op wilt bouwen) ook krijgen door het nemen van eiwitsupplementen. Zeker als je actief aan het trainen bent, kunnen supplementen een goede toevoeging zijn aan je voedingspatroon. Eiwitshakes bevatten over het algemeen een groot deel van essentiële en niet-essentiële aminozuren. Neem bijvoorbeeld de Protein Blend, die bevat alle 9 essentiële aminozuren.
Conclusie
- Een groot deel van jouw behoefte aan aminozuur haalt je lichaam uit eiwitten.
- Eiwitten worden in je lichaam afgebroken tot aminozuren.
- Aminozuur wordt gebruikt voor aanmaak van andere eiwitten.
- Er bestaan essentiële aminozuren, semi-essentiële aminozuren en niet-essentiële aminozuren.
- Essentiële aminozuren heeft je lichaam wel nodig, maar worden niet door het lichaam zelf aangemaakt.
- Niet-essentiële aminozuren heb je ook nodig, maar kunnen door je lichaam worden aangemaakt.
- Semi-essentiële aminozuren heb je nodig en kunnen door je lichaam worden aangemaakt, maar niet voldoende.
- Aminozuur zit vooral in eiwitrijke voeding, zoals kip, runvlees, vis, eieren, sojabonen en tofu.
- Supplementen met aminozuren (eiwitten) kunnen een goede toevoeging zijn op een gevarieerd voedingspatroon.
1 Het positieve effect is alleen merkbaar bij inname van producten die een zogeheten bron zijn van eiwitten.
